Інгредієнти:
- 180 г тофу
- 100 г веган масла*
- 200 г спельтового борошна
- 50 г кокосового цукру
- 1 ч.л. розпушувача
- 1/2 ч.л. солі
- 170 г варення ружі
Тростиновий цукор (за бажанням)
* Веган масло можна замінити кокосовою олією або звичайним маслом (в не веган версії).
Спосіб приготування:
- Борошно з’єднати з розпушувачем, цукром і сіллю, перемішати.
- Тофу і веган масло разом пробити блендером до однорідної маси.
- У тофу-масляну масу всипати борошняну суміш і вимісити тісто. Воно виходить еластичним, як пластилін.
Готове тісто загорнути в харчову плівку і помістити його в холодильник на годину. - Розігріти духовку до 180°С, без конвекції.
- Охолоджене тісто розкатати товщиною 2-3 мм, за допомоги склянки вирізати 20-25 круглих форм. До кожної форми помістити 1/2 ч.л. варення з ружі та заліпити, як вареник.
Випікати 30 хвилин. Готово.
