Веганські сирники можна зробити з зеленої гречки (рецепт в мене також є на блозі) і з тофу. Сирники з тофу мають більш наближений смак до “класичних” з творогу.
Цей рецепт, окрім того, що без лактози, то ще й без глютену та цукру – дуже смачний і простий.
Інгредієнти: (на 10 шт)
- 400 г натурального тофу
- 100 г ксилітолу / еритритолу
- 3 ст.л. лимонного соку
- 5 ст.л. рисового борошна + для формування
- 2 ст.л. родзинок
- Щіпка солі
- Олія для смаження
Приготування:
- Всі інгредієнти змішати, перетираючи руками. Можна це зробити за допомогою ложки чи виделки, але руками завжди краще 🙂
- Сформувати сирники, їх виходить 10 штук. Для формування, я використовувала додатково невелику кількість рисового борошна.
- Розігріти олію та обсмажити сирники з обох сторін, на середній температурі.
- Готово!
