Якщо осінь, то обов’язково яблука, вони зараз найсмачніші, найкорисніші, найдешевші.
Сортів яблук є «до кольору до вибору», кожний знайде улюблений.
Я найбільше люблю Девіл Гала #DevilGala, вони для мене насолода. Окрім того, що їм ці яблука сирі в великих кількостях, захотіла ще приготувати з ними десерт.
Легкий бісквіт, сирна маса і яблука — ♥️
Ніжний десерт, дуже смачний, поживний і не тяжкий в приготування.
Спробуйте!
⠀
Інгредієнти:
• 150 г цільнозернового пшеничного борошна
• 1 лляне яйце (1 ст.л. меленого льону + 3 ст.л. гарячої води)
• 150 мл соєвого молока
• 70 г цукру
• 1 ст.л. яблучного оцту
• 50 мл олії без запаху
• 1 ч.л. порошку для випікання
• Щіпка солі
⠀
Сирна маса
• 200 г тофу
• 200 г вареної білої квасолі
• 100 г кокосової олії
• 70 г цукру (пудра)
• 2 лимони
• 1 ч.л. ванільного екстракту
• 1 ст.л. кукурудзяного крохмалю
⠀
Яблучна маса
• 2 улюблених яблука
• 2 ст.л. кокосової олії
• 1 ч.л. кориці
• 1/2 ч.л. кардамону
• 50 мл води
• 30 г цукру
*Цукор може бити будь-який — кокосовий, тростиновий, звичайний чи підсолоджувачі — ксилітол, еретритол. Важливо, змолоти в пудру.
⠀
Приготування:
- Розігріти духовку до 170°C. Приготувати форму для випікання (в мене діаметр 16 см), вистелити її пергаментом.
- Молоко змішати з оцтом та відставити на 5 хв, має стати консистенції кефіру.
- Змішати всі сухі компоненти: борошно, цукор, сіль, порошок для випікання.
- Змішати молоком, олію та сухі компоненти. Вилити в форму та випікати бісквіт 30 хв.
⠀
Сирна маса - З одного лимону стерти цедру і витиснути сік з двох.
- Змішати в блендері всі інгредієнти, до однорідної маси. Вилити на бісквіт і пекти ще 15 хв.
⠀
Яблучна маса - Яблука нарізати та смажити на кокосовій олії 2-3 хв. Після, долати спеції цукор і воду, тушкувати ще 2-3 хв. Викласти на сирну масу та пекти ще 10 хв.
Зачекайте, щоб пиріг трішки охолов, а потім знімайте форму та смакуйте.
