Цей рецепт, від мого чоловіка (який жив 4 роки в Італії), вже був на сторінці, нічого не змінюю, окрім начинки. На одну велику піцу, роблю половина порції. Що потрібно:• 1 кг муки (доброї якості, типу 450-550)• 3 столові ложки оливкової олії• 25 гр дріжджів свіжих• 1 чайна ложка солі• 650 мл води (італійське тісто любить […]
Піца
Фокача
Італійський хліб, котрий готують з того ж тіста, що основу для піци.⠀Класична фокача робиться з білого борошна, з таким борошном дріжджі працюють значно краще, ніж цільнозерновим.Але я намагаюсь уникати білого борошна, тому в моєму блозі його немає, так само як білого цукру.Дріжджі, також до цього рецепту не використовувала і не вживала, але стосовно них моя […]