Це не просто рецепт, на святковий рецепт веганської паски🌿
Хоча, може бути просто кекс))
Інгредієнти: (на 3 невеликі паски)
🔸 200 г вареної моркви,
🔸 1 спілий банан,
🔸 1/2 ск. розтопленої кокосової олії,
🔸 1/2 ск. кокосового / тростинового цукру (або іншого сухого підсолоджувача)
🔸 2 ст.л. апельсинової цедри,
🔸 2 ск. спельтового борошна,
🔸 1/2 ч.л. соди,
🔸 1/2 ск. апельсинового соку,
🔸 1 ч.л. розпушувача,
🔸 щіпка шафрану,
🔸 щіпка солі.
⠀
Полива:
🔸 2 ст.л. апельсинового соку,
🔸 1 ст.л. кокосової олії,
🔸 2 ст.л. кокосового цукру,
🔸 цедра апельсина,
🔸 щіпка куркуми.
⠀
Приготування:
1. Шафран залити 1 ст.л. кип‘ятку — настояти 5хв, щоб пустив колір.
2. Розігріти духовку до 180°C і змастити – олією, форму для випікання.
3. Збити в блендері — моркву, банан, цедру, сік, шафран, олію і цукор.
4. Змішати всі сухі компоненти — борошно, сіль, соду, розпушувач.
5. Поєднати всі компоненти, швидко перемішати, викласти у форму і випікати 40-60 хв. (залежить від розміру форми)
6. Полива. Поєднати всі компоненти та нагрівати на маленькому вогні, аж поки розтане цукор.
7. Коли паски охолонуть, їх можна поливати та декорувати.
