Шоколад на керобі🍫
Що потрібно :
- 100 г какао масла
- 50 г керобу
- 1ч.л. сиропу чи меду
- додатки за бажанням 🌰🍒
1. Закип’ятити воду і забрати її вогню. На водяній бані, розтопити какао масло, додати кероб і мед – помішуючи.
2. Вилити в форму, додати горіхи / кокосову стружку / чорнослив / …
3. Відставити в холодильник, щоб застигло.
Цей шоколад не є темперованим, тому в руках буде топитися. Щоб затемперувати шоколад, потрібен термометр або добре розвинені тактильні відчуття.
