Тарт зі сливами

З першим днем осені! З її приходом на ринках появляються смачні та дозрілі сливки, які можуть доповнити багато десертів. Сьогодні я використала кілька простих інгредієнтів, трішки зусиль і корисний десерт готовий.

Що потрібно:

  • 250 г ЦЗ пшеничного борошна
  • 100 г кокосової стружки
  • 90 г еритритолу* + 10 г на посипку
  • 170 г кокосової олії
  • 2 ст.л. насіння льону
  • 4 ст.л. холодної води
  • Щіпка солі
  • 1/2 ч.л. кориці
  • 800 г слив

* Еритритол можна замінити на будь-який інший сухий підсолоджувач чи цукор.

Приготування:
1. Кокосову стружку, насіння льону і еретритол змолоти в порошок. Додати борошно, сіль і перемішати.
2. Кокосову олію розтопити і додати до сухих складників разом з водою, замісити тісто. Помістити тісто в холодильник на 1 годину.
3. Сливи помити, розрізати навпіл і витягнути кісточки.
4. Розігріти духовку до 200°C.
5. 2/3 охолодженого тіста розкачати та викласти в форму для випікання (в мене діаметр 28 см), за допомогою виделки зробити в ньому дірочки. Випікати 15 хв.
6. На підпечений корж викласти всі сливи. З решти тіста зробити смужки та викласти їх на сливи у вигляді сітки. Випікати при температурі 180°C 40 – 50 хвилин.
7. Готовий і охолоджений тарт посипати пудрою з еритритолу.


Залишити відповідь