Карпачо з буряка

Карпачо може бути не тільки з м’яса. Моє наприклад з сирого буряка і робиться 5 хв + 1 год маринування. Інгредієнти: 2 великих сирих буряки 1/2 апельсина 2 зубчики часнику 1 ст.л. соєвого соусу дві щіпки солі трохи меленого чорного перцю та чілі – за смаком 3 ст.л. олії  3 ст.л. лимонного соку або оцту 1 ст.л. […]

Жива каша

Чому каша – “жива”? Бо, під час приготування немає термічної обробки – RAW (сироїдна). Зараз це мій улюблений сніданок — легкий, поживний і за смаком нагадує молочний сир. Робиться швидко, але важливо не забути замочити крупу. Зазвичай планую свій сніданок ввечері, щоб вранці спокійно приготувати та з’їсти. Інгредієнти: 150 г сухої зеленої гречки сік половини лимона 5 […]

Авокадо-пудинг

Для мене цей мус є чудовим сніданком, коли хочеться чогось легкого. Швидко робиться, поживний та цей колір💚 Що потрібно: 0,5 авокадо 1 банан жменя капусти кале (або шпинату) сік лимона Змолоти в блендері всі компоненти до однорідної маси. Додати насіння льону, горіхи та мікрогрін за бажанням.

Шоколадний крем-мус

Це універсальний рецепт, який можна використати як крем до тортів, намастити на хліб(-ці), чи просто посмакувати ложкою.  Найчастіше їм цей мус на сніданок, подобається намастити на хліб та посипати свіжими ягодами. Спробуй! Що потрібно: 1 банан 3 фініка 2ст.л. керобу чи какао ванільний екстракт Замочити фініки на 30хв у теплій воді. Після промити і позбутись […]

Яблучний тарт – RAW

Цей тарт зберіг у собі все найкорисніше, так як повністю приготовлений без термообробки – сироїдний. Приготування зайняло мені до годити часу і вийшло дуже смачно! Нижній корж: 2 ск. волоських горіхів, 1/2 ск. насіння льону, 1 ск. фініків, 1 ст.л. кокосового масла, 1 ст.л. сиропу чи меду. ⠀ Заповнення: 1/2 апельсина, 5 яблук, 1/2 ск. […]

Універсальний соус

Цей соус насправді універсальний, оскільки підійде до салатів, основних страв, супів, бутербродів і також десертів.  Інгредієнти: 100 г кеш’ю 2 ст.л. олії (без запаху) 2 ст.л. лимонного соку кип’ячена вода (регулювати густину) Додатки: Солоний – сіль / перець / карі / паприка / італійські трави / сушений часник / … Солодкий – сироп / мед […]