Чому каша – “жива”?
Бо, під час приготування немає термічної обробки – RAW (сироїдна).
Зараз це мій улюблений сніданок — легкий, поживний і за смаком нагадує молочний сир.
Робиться швидко, але важливо не забути замочити крупу. Зазвичай планую свій сніданок ввечері, щоб вранці спокійно приготувати та з’їсти.
Інгредієнти:
- 150 г сухої зеленої гречки
- сік половини лимона
- 5 полуниць*
- 1 ч.л. меду / сиропу
- 1/4 ч.л. кориці
* Кашу можна зробити на будь-який смак чи сезон. Полуниці можна замінити на інші ягоди чи фрукти – малину, чорницю, смородину, вишню, сливи, абрикоси, яблука, груші …
Для декорації я використала: кероб, корицю, мед та полуницю. Теж, до каші можна додати горішки чи мелений льон, щоб збагатити її корисними жирами.
Приготування:
1. Замочити гречку у холодній воді на 5-8 год.
2. Після добре промити в друшляку і зачекати, щоб стекла вся вода.
3. До гречки додати лимонний сік, корицю, мед, полуниці та збити блендером до однорідної маси.
4. Перемістити кашу в миску та задекорувати.
Ще кілька слів про зелену гречку.
Цей продукт віднедавна став відкриттям для багатьох, проте це не новинка. На прилавках СРСР можна було зустріти такий різновид корисної крупи.
Зелена гречка — цілком і повністю натуральний продукт, який не відчуває на собі ніяких термічних впливів, тому її колір залишається ніжно-зеленим, а корисні властивості та приємний смак зберігаються в повному обсязі.
Детальніше про користь цього продукту можете прочитати тут.