Моя пропозиція домашнього джему. Смачний і простий в приготуванні.
Цей джем добре підійде для випічки або просто, як додаток до каш чи бутербродів, особливо з арахісовою пастою. Взагалі, я обожнюю поєднувати солодке з солоним, тому цей джем можу додати навіть до основної страви. Для мене є найкращим з поміж інших, бо недуже солодкий, має кислинку і гарний колір.
Інгредієнти (на 1 л джему):
- 1 кг аличі
- 300 г тростинового цукру
- Сік одного лимону
- Спеції за бажанням: кориця, кардамон, цедра лимона…
Приготування:
1. Помити та почистити від кісточок аличу.
2. Збити в блендері всі компоненти.
3. Варити на малому вогні 15-20 хв. Час приготування може змінюватись, залежить від того, яку густину ви хочете отримати.
4. Перелити гарячий джем в пастеризовані банки, щільно закрити. Після повного охолодження зберігати в холодильнику.
Поради:
- Замість аличі можна використати сливи, пропорції залишаться без змін.
- Тростиновий цукор можна замінити на звичайний.
