Безглютенове тісто мене заставляє подумати довше, але результат завжди тішить ще більше.
Цього разу зробила весняний — з ревенем, розсипчастий і ніжний… в моїй сім’ї пиріг зник за кілька годин🤘🏼
⠀
Що потрібно:
• 400г ревеню
• 1 ск кукурудзяного борошна
• 1 ск картопляного крохмалю
• 1/2 ск нутового борошна
• 1/4 ск меленого насіння льону
• 1/2 ск + 2 ст.л. кокосового цукру
• 150 мл кокосового молока
• 50 мл рисової олії
• 1/2 ч.л. соди
• 1 щіпка солі
⠀
*
склянка — 250мл
цукор може бути будь-який
олію, також можна замінити
⠀
Приготування:
1. Ревінь помити та нарізати +/- тонкими слайсами, засипати 2ст.л. цукру, перемішати руками — стискаючи, щоб вийшов сік. Відставити на 15хв.
2. Розігріти духовку до 180°C та приготувати форму для випікання.
3. Поєднати всі сухі компоненти — борошно, соду, сіль, цукор, насіння. Перемішати.
4. Додати олію та молоко — перемішати.
5. Додати ревінь з соком, який виділився. Замісити тісто руками та викласти в форму.
6. Випікати 40хв.
⠀
Смачного!
