Легкий і корисний фруктово-овочевий салатНезвичайне поєднання та чудовий смак. Інгредієнти: 200 г зеленої селери 200 г яблук 200 г бананів 50 г волоських горіхів 100 г йогурту без наповнювача (веган) 1 ст.л. французької гірчиці 1 ст.л. соку лимона 1 ст.л. оливкової олії Чорний мелений перець Сіль Мариновані каперси (за бажанням) Спосіб приготування: Яблука та банани очистити […]
#БезГлютену
Хрумкий банановий рол

Швидкий десерт Потрібно всього лиш 3 інгредієнти: 4 шт рисового паперу 1 банан 30 г чорного шоколаду Приготування: Розрізати банан навпіл, потім кожну частину знову навпіл, але повздовж. Виходить 4 продовгасті бананові шматочки. Нарізати шоколад на дрібні кусочки. Почергово намочити рисовий папір у воді, загорнути в нього шматочок банана і трішки шоколаду. Чотири роли обсмажити […]
Шпарагівка в соусі теріякі

Літо ще триває, восени теж вона є, тому треба робити. Насичена соусом японської кухні шпарагівка, разом з ароматними коричневими печерицями (звичайні печериці теж ароматні, але трішки менше).⠀Цю фасольку можна подати, як закуску і їсти паличками або, як основну страву (наприклад, з гарніром). Спробуйте це поєднання.⠀P.s.Соус теріякі рекомендую зробити в більшій кількості, зберігати в холодильнику та […]
Зрази зі сметанковим соусом

Я трішки змінила цю класичну для українців страву і зробила її трішки поживнішою – додавши в тісто пшоно, а в начинку сочевицю.Для мене це щось знайоме, але в абсолютно нове.Зрази подала з соусом, який смакує як сметана. Рекомендую спробувати! Інгредієнти:(для 8 великих зразів) 700 г картоплі 100 г пшона 2 – 6 ст.л. рисового борошна* […]
Веганський сир з картоплі

Бутерброди невід’ємна частина будь-якого раціонуА з плавленим сиром це вже вищий клас.⠀На веганстві теж є сири.Їх можна зробити вдома, замовити в інтернеті чи купити якісь експортні пропозиції.⠀Я перепробувала багато варіантів і скажу чесно, смак жодний із них не відповідає класичному на 100% – чи структура не така, чи смак, чи якість…Але це не погано!Це просто […]
Салат із спіруліною

Буває поєднуєш, просто для експерименту, 2-3 продукти, які в стандартних рецептах би ніколи не поєднала і виходить, щось зовсім нове з неповторним смаком.⠀Рецепт цього салату утворився саме так.Максимально простий та швидкий, але впевнена приємно збуває вас своїй смаком.Стане свіжим і здоровим додатком до основної страви або легким і корисним перекусом.⠀Не роби велику порцію, лише на […]
Гарбузово-моркв’яне пюре з тофу та броколі

Рецепт веганського обіду👇🏼⠀Що може бути класичнішим від пюре, овочів та відбивних…? В моїй веганській і корисній версії, це виглядає так:⠀Гарбузово-моркв’яне пюреБроколі з тахініТофу в клярі⠀Ділюсь рецептом (на дві порції), а ви готуйте та урізноманітнюйте свій раціон.⠀Тофу– 200 г класичного тофу нарізати скибками (~1 см ширина) та легко відбити молотком «для м‘яса». Це потрібно, щоб маринад […]
Веганська пана-кота

Вже, мабуть ні для кого не буде новиною, що желатин робиться з костей тварин, тобто не є веганським продуктом. І те, що вегани замість нього використовують агар-агар, який робиться з водоростей. Проте, ці два продукти між собою відрізняюсь, хоч двоє мають властивість змінюють рідину на гель / желе. Процес приготування десертів з агару трішки інший, бо […]
Лимонний чізкейк

З чого приготувати веганський чізкейк? Насправді варіантів багато; можна з тофу, кеш’ю, зеленої гречки або з пшона. Сьогодні поділюсь швидким, простим, смачним і безглютеновим веганським сирником, який можна з’їсти, навіть замість головного прийому їжі. Тут є складні вуглеводи, корисні жири, мікро- і макроелементи, які наситять наш організм. Інгредієнти Для основи: 1 ск різних горіхів (мигдаль, […]
Рис з гарбузом

Зараз навкруги багато гарбузів, тому саме час готувати з них смачні та користі страви. У ньому багато каротиноїдів, які захищають нас від впливу забрудненого повітря. Також, виводить нітрати, пестициди та радіонукліди; містить в собі вітаміни А, Е, P; велику кількість мінералів – магнію, селену, цинку і хрому; багато клітковини, яка чистить кишківник; здатен омолоджувати шкіру. […]