Паштет з чорної квасолі

До серії моїх паштетів з бобових додається ще один –  з чорної квасолі.
Читала про цю квасолю і деякі джерела пишуть, що вона є кориснішою від білої, як чорний хліб є корисніший від білого. Не знаю наскільки це правда, але додати до свого раціону ще одне джерело мікро-, макроелементів точно зайвим не буде.

ІНГРЕДІЄНТИ:
• 200г чорної квасолі
• 1 ст.л. меленого чаберу*
• 50г кунжуту
• 50мл олії
• пучок кропу
• сіль, перець

ПРИГОТУВАННЯ:
1. Квасолю замочити в холодній воді на 8-10 год. Промити та варити 50-60хв, аж поки не стане м’якою.
2. Поєднати всі компоненти, окрім петрушки та о молоти в однорідну масу, якщо надто густе — додати трішки води в якій варилась квасоля.
3. Нарізати дрібно кріп, додати до паштету і перемішати.
4. Готово!

*Чабер – це спеція. Називають «перцева трава», бо нагадує смак пекучого перцю. Має трішки не звичайний смак, але мені він подобається.