У дитинстві цей вид булочок для мене був найгіршим.. Для чого він? коли є булка з варенням чи сиром. Тепер навпаки, всі інші булки втрачають сенс коли є вона — з маком.Нечасто, але деколи печу їх вдома за цим рецептом.⠀Інгредієнти⠀Тісто:– 500 г спельтового борошна (дрібного помолу)– 60 г цукру*– 100 г веган масла– 250 г […]
#БезЯєць
Цибулево-грибний тарт
Інгредієнти⠀Тісто:• 250 г пшеничного борошна• 1 ч.л розпушувача• 1/2 ч.л. солі• 1 ст.л. цукру• 1 ст.л. маку• 125 г веган масла* (кімнатної температури)• 4 ст.л. холодної води⠀Начинка:• 2 цибулі• 4 зубчики часнику• 100 мл сухого червоного вина• 250 г печериць• 1 морква• 50 г шпинату• Олія для смаження⠀Рідка частина:• 180 г класичного тофу• 170 мл […]
Хрумкий банановий рол
Швидкий десерт Потрібно всього лиш 3 інгредієнти: 4 шт рисового паперу 1 банан 30 г чорного шоколаду Приготування: Розрізати банан навпіл, потім кожну частину знову навпіл, але повздовж. Виходить 4 продовгасті бананові шматочки. Нарізати шоколад на дрібні кусочки. Почергово намочити рисовий папір у воді, загорнути в нього шматочок банана і трішки шоколаду. Чотири роли обсмажити […]
Фокача
Італійський хліб, котрий готують з того ж тіста, що основу для піци.⠀Класична фокача робиться з білого борошна, з таким борошном дріжджі працюють значно краще, ніж цільнозерновим.Але я намагаюсь уникати білого борошна, тому в моєму блозі його немає, так само як білого цукру.Дріжджі, також до цього рецепту не використовувала і не вживала, але стосовно них моя […]
Веганська пана-кота
Вже, мабуть ні для кого не буде новиною, що желатин робиться з костей тварин, тобто не є веганським продуктом. І те, що вегани замість нього використовують агар-агар, який робиться з водоростей. Проте, ці два продукти між собою відрізняюсь, хоч двоє мають властивість змінюють рідину на гель / желе. Процес приготування десертів з агару трішки інший, бо […]
Лимонний чізкейк
З чого приготувати веганський чізкейк? Насправді варіантів багато; можна з тофу, кеш’ю, зеленої гречки або з пшона. Сьогодні поділюсь швидким, простим, смачним і безглютеновим веганським сирником, який можна з’їсти, навіть замість головного прийому їжі. Тут є складні вуглеводи, корисні жири, мікро- і макроелементи, які наситять наш організм. Інгредієнти Для основи: 1 ск різних горіхів (мигдаль, […]
Рис з гарбузом
Зараз навкруги багато гарбузів, тому саме час готувати з них смачні та користі страви. У ньому багато каротиноїдів, які захищають нас від впливу забрудненого повітря. Також, виводить нітрати, пестициди та радіонукліди; містить в собі вітаміни А, Е, P; велику кількість мінералів – магнію, селену, цинку і хрому; багато клітковини, яка чистить кишківник; здатен омолоджувати шкіру. […]
Ягідний безглютеновий тарт
Останні дні літа.. Пропоную його продовжити цим ягідним, безглютеновим тартом. Ніжний кисло-солодкий крем, хрумкий пісочний корж, а між тим тоненьким шаром шоколад. Інгредієнти: Корж 150г кокосового борошна 150г нутового борошна 100г кокосового цукру 1ч.л. порошку для випікання Трішки ванілі Щіпка солі 50мл олії 120мл води 40г чорного шоколаду* Крем 300г бананового пюре** 200г ягідного пюре** […]
Кукурудзяно-абрикосове печиво
Ще один рецепт печива в мій блог Вийшло ніжним та абрикосовим. Інгредієнти: 170 г кукурудзяного борошна 170 г цільно зернового борошна 1 щіпка солі 1 ч.л. розпушувача для тіста 100 г тростинового / кокосового цукру 200 мл кокосового молока 50 мл кокосової олії 10-15 шт кураги 50 г лісових горішків (за бажанням) Приготування: 1. Поєднати всі сухі […]
Крекери
Два варіанти корисних крекерів, один з них без глютену. Такі прості рецепти, дуже часто стають найбільш популярними, бо для них не потрібно багато компонентів, часу та навичок — кожен може повторити! Крекерами можна почастувати друзів, взяти з собою, як перекус в дорогу, похрумтіти під час перегляду фільму… Рецепт 1 – з цільнозернового борошна 300 г борошна ЦЗ […]