Енергетичні шоколадні батончики

Хочеться солодкого?
Але, щоб не поправитись і було корисне?
То цей кето десерт я придумала для Тебе.
Для тих хто вперше чує про кето, то це вид дієти на якому майже повністю виключаються вуглеводи (залишаються лише жири та білки). На такій дієті можна жити і навіть дуже вдало худнути, при цьому ж їсти масло з авокадо посипане горішками.
Бо, як відомо ми поправляємось від надлишку калорій, але лише тих, які прийшли з вуглеводів.
Але, на веганстві кето дієта є небезпечною, бо виключає з раціону фрукти та злаки, які є джерелом необхідних амінокислот.
Ну добре, тепер ви знаєте, що все ж цей рецепт не є найкращим варіантом кето десерту, бо є вівсянка, сироп і родзинки, які є вуглеводами.

Проте, ці батончики містять невелику кількість вуглеводів і багато корисних жирів.

Інгредієнти:
3 ст.л. насіння соняшника
3 ст.л. насіння гарбуза
5 ст.л. насіння льону
5 ст.л. родзинок
5 ст.л. вівсяних пластівців
7 ст.л. сиропу (агави / кленового / фінікового / меду / …)
100 г какао масла
100 г какао порошку
*Три останні компоненти можна замінити на 200 г чорного шоколаду з вмістом 70-80% какао.

Приготування:

  • Насіння гарбуза, соняшника та родзинки залити залити кип’ятком на 5 хв. Після, промити і висушити в духовці при температурі 120°C 10 хв. Я це роблю, щоб позбутись бруду, який збирається. З льоном це було б тяжко зробити, оскільки після контакту з водою льон виділяє слиз.
  1. В металевій мисці змішати какао масло, какао порошок, сироп та розтопити на паровій бані. Важливо! Щоб вода, під мискою, легко кипіла (на малому вогні), бо температура шоколаду неповинна бути високою < 50°C.
    *Якщо використовуєте готовий шоколад, то розтопити так само на паровій бані.
  2. До розтопленого шоколаду додати інгредієнти, що залишились — ретельно перемішати та викласти у форму встелену пергаментом. Після, масу потрібно добре втрамбувати за допомогою дощечки чи посуду з плоским дном.
    *Форма може бути різною.
  3. Поставити в холодильник до повного застигання. Після нарізати на батончики.


Готово!

Залишити відповідь