Інгредієнти⠀
«Сметанковий» соус:
* 1 середня цвітна капуста (приблизно 500 г)
* 150 мл рослинного молока (я використовувала соєве)
* 1/3 ч.л. солі
* 1/3 ч.л. чорного перцю
* 3 ст.л. лимонного соку
* 2 листи морських водоростей норі ⠀
* спагеті або інша улюблена паста
⠀
* 200 г копченого тофу
* 1 цибуля
* 2 зубчики часнику
* 3 ст.л. оливкової олії
* 3 ст.л. соєвого соусу
⠀
*листя базиліку.
⠀
Приготування:
1. Цвітну капусту відварити в підсоленій воді й зблендерувати на гладку масу з молоком, спеціями, соком лимона та 1 листом норі (другий порвати на шматочки і додати вкінці).
⠀
2. У воді, в якій варилась капуста відварити спагеті.
⠀
3. На оливковій олії підсмажити дрібно нарізану цибулю і часник. Додала кубики з тофу та соєвий соус, смажити 2-3 хв.
⠀
4. Поєднати всі компоненти страви на пательні, посипала свіжим базиліком і готово.
⠀
Як варіант, замість тофу можна використати відварену квасолю чи зелений горошок.
А замість пасти, рис чи картоплю.
#weganizm #veganrecipes #веганукраїна #veganukraine
