Хумус з буряком, гремолата і хурма

Інгредієнти: 400 г вареного нуту 200 г варених буряків 80 г арахісової пасти 2 зубчики часнику 5-7 ст. л. води чи аквафаби 3 ст. л. оливкової олії 1 ст. л. лимонного соку 1 ч. л. меленої зіри 1 ч. л. солі 1 ч. л. меленого перцю Приготування: Поєднати всі інгредієнти в блендері збити до однорідної […]

Намазка з нутом, буряком і баклажаном

На смак, нагадує один дуже відомий салат… вгадайте який?⠀Баклажан в рецепті змінюється і дивує, в поєднанні з іншими компонентами виходить дууже смачно.*Для любителів буряка⠀Інгредієнти:• 1 баклажан• 2 ст.л. лимонного соку• 2 ст.л. оцту• 1 ч.л. солі• 500 мл води⠀• 1 варений буряк• 100 г вареного нуту• 1/2 синьої цибулі• 1 квашений огірок• 60 г веганської […]

Зимовий салат з буряка

Буряк споконвіку наш український овоч, ще коли не було картоплі, квасолі чи помідорів, з нього вже готували борщ.⠀Перші згадки про буряки на Русі з’являються у X—XI ст., доступними для всіх вони стали у XIV.⠀Усі сучасні види буряка походять від дикого буряка, що росте на Далекому Сході та в Індії.⠀Буряк – це суперфуд, оскільки він містить […]

Різдвяний борщ

Різдвяний борщ за польськими традиціями.⠀Кожний куточок України має свій борщ, я зі Львова, це близько до Польщі, і тому моя бабуся завжди на свята варили саме польський борщ. Подавала його чашці. Всі завжди із задоволенням пили цей насичений бурячний еліксир.Коли я переїхала в Польщу, цей борщ перестав бути лише святковим, бо тут його варять постійно, […]