Крем-суп з помідорів та бананів

Незвичайно?
Цікаво?
Хочеш спробувати?
Тоді, готуй.

Інгредієнти:

  •  1 цибуля
  •  3 зубчики часнику
  • 0,5 ст.л. кокосового масла
  • 200 мл овочевого бульйону*
  • 2 ст.л. томатної пасти
  • 1 банан
  • пів помідора
  • 2 ч.л. карі
  • Сіль, перець

* Овочевий бульйон робила з цибулі, моркви, кореню селери та петрушки. Бульйон можна заморозити, щоб процес приготування був швидшим. Якщо немає бульйону і часу, його можна замінити на воду, але смак буде менш насиченим.

Приготування:

1. Почистити овочі, помідор також.
2. Розіграти олію в каструльці, в якій готуватиметься суп.
3. Нарізати часник та підсмажити 1 хв. Додати нарізану цибулю.
4. Коли цибуля стане м’якою і злегка золотою, додати помідор.
5. Через 1-2 хв додати бульйон, томатну пусту та банан. Варити до м’якості.
6. Додати спеції, накрити кришкою та проварити ще 1-2 хв.
7. Зблендерити суп в однорідну масу.
Для декорації підсмажений банан, кокосова стружка та мелена паприка.

Готово!

Залишити відповідь