Шпинатна зупа зі «сметаною»

Сьогодні зрозуміла, що в моєму блозі якось мало рецептів на зупи (їх всього три: борщ, журек і крем помідорово-банановий)Тому, виправляюсь і додаю ще один рецепт до колекції.⠀Інгредієнти:• 1 цибуля• 4 картоплі• 2 зубчики часнику• 1 корінь петрушки• 1300 мл води• 150 г шпинату• 3 ст.л. олії для смаження• 3 ст.л. лимонного соку• Спеції: 1 ст.л. […]

Зрази зі сметанковим соусом

Я трішки змінила цю класичну для українців страву і зробила її трішки поживнішою – додавши в тісто пшоно, а в начинку сочевицю.Для мене це щось знайоме, але в абсолютно нове.Зрази подала з соусом, який смакує як сметана. Рекомендую спробувати! Інгредієнти:(для 8 великих зразів) 700 г картоплі 100 г пшона 2 – 6 ст.л. рисового борошна* […]

Паштет з нуту

Джерело білка, додаток до основних страв, швидкий перекус. Зберігається в холодильнику до 7 днів, не потребує багато зусиль і тяжко доступних продуктів.Люблю їсти цей паштет з житнім хлібом та квашеним огірком.Спробуйте!⠀Інгредієнти: 2 ст.л. кокосової олії 1 морква 1 стебло цибулі порей / 1 звичайна цибуля 20 г насіння льону 80 г вівсяних пластівців 700 г […]

Фокача

Італійський хліб, котрий готують з того ж тіста, що основу для піци.⠀Класична фокача робиться з білого борошна, з таким борошном дріжджі працюють значно краще, ніж цільнозерновим.Але я намагаюсь уникати білого борошна, тому в моєму блозі його немає, так само як білого цукру.Дріжджі, також до цього рецепту не використовувала і не вживала, але стосовно них моя […]

Запіканка з картоплею та соєвим м‘ясом

Ніжна картопля в молочному соусі з соковитими шматочками сої, трішки з азіатським ароматом і неймовірним смакомШвидка в приготуванні.Смакуватиме і дорослим, і дітямПропорція на 2-3 порції.⠀Що потрібно:– 100 г соєвого м‘ясаМаринад для соєвого м‘яса:– 1ст.л. соєвого соусу– 100-150 мл води– 2 ст.л. оливкової олії– щіпку меленого чорного перцю– 0,5 ч.л. приправи карі– Лавровий листПриготування:Всі компоненти для […]

Гарбузово-моркв’яне пюре з тофу та броколі

Рецепт веганського обіду👇🏼⠀Що може бути класичнішим від пюре, овочів та відбивних…? В моїй веганській і корисній версії, це виглядає так:⠀Гарбузово-моркв’яне пюреБроколі з тахініТофу в клярі⠀Ділюсь рецептом (на дві порції), а ви готуйте та урізноманітнюйте свій раціон.⠀Тофу– 200 г класичного тофу нарізати скибками (~1 см ширина) та легко відбити молотком «для м‘яса». Це потрібно, щоб маринад […]

Борщ

Борщ для мене це дуже доросла страва! Приготувати торт, пана-коту, лазанью чи рибу з селери — це просто, а до борщу треба дорости. Тож це мій перший в житі експеримент в приготуванню цієї страви. Вийшло дуже смачно, тому ділюсь рецептом. Веганський, швидкий(- потрібна лише 1 год), корисний! Інгредієнти: 2 буряки 1 морква 2 картоплини 1/3 малої […]

Лечо з кабачків і соєвим фаршем

Мене давно просили якийсь рецепт з соєвим фаршем і скажу чесно, я не часто готую щось з сої. Більше мені смакують інші бобові, але це лечо вийшло дуже смачним, тому ділюсь рецептом. Хто, як і я не фанат сої, спробуйте, думаю вам сподобається! Що потрібно: 1 середній кабачок 1 болгарський перець 1 морква 1 мала […]

Овочеве рагу

Страва наших бабусь і дідусів, яка швидко готується, є смачною та корисною. Підходить для будь-якої пори року та часу дня. Інгредієнти: 400 г суміші заморожених овочів (броколі, брюссельська, цвітна капусти, морква..) 200 г відвареного нуту або інших бобових 1 картопля 1 жовтий перець, 1 цибуля, 2 зубчики часнику, олія для смаження. Спеції: сіль, перець, карі […]

Крем-суп з помідорів та бананів

Незвичайно? Цікаво? Хочеш спробувати? Тоді, готуй. Інгредієнти:  1 цибуля  3 зубчики часнику 0,5 ст.л. кокосового масла 200 мл овочевого бульйону* 2 ст.л. томатної пасти 1 банан пів помідора 2 ч.л. карі Сіль, перець * Овочевий бульйон робила з цибулі, моркви, кореню селери та петрушки. Бульйон можна заморозити, щоб процес приготування був швидшим. Якщо немає бульйону […]