Зазвичай, салат — це легкий прийом їжі, після якого часто стаємо з-за столу напівголодними.
Але якщо хочеться добре поїсти, без зайвих вуглеводів? На допомогу приходять жири
Які чудово взаємодіють з білками та клітковиною, а також насичують організм
Саме тому, повстав рецепт цього салату, який до того ж є дуже смачним, кисло-солодким та джерелом Са
⠀
Що потрібно:
100г свіжої руколи
100г редиски
80г тофу
2 зубчика часнику
50г насіння кунжуту
1ч.л. меду
1ч.л. насіння гірчиці
рисова олія*
сік половини лимона
спеції — сіль, перець, мускатний горіх
⠀
Приготування:
1. Промити зелень та редиску. Редиску нарізати.
2. Насіння кунжуту та гірчиці потовкти в ступці або змолоти в блендері – кілька секунд.
3. Часник і тофу нарізати квадратиками та обсмажити на олії, з обох сторін.
4. Коли тофу матиме скоринку зменшити вогонь до мінімуму, додати спеції, ще трішки олії, мед, лимонний сік, подрібнену суміш насінь та 1-2хв готувати безперервно помішуючи.
5. Поєднати всі компоненти — перемішати. Зверху можна додатково посипати насінням гірчиці.
⠀
*можна замінити на будь-яку іншу олію, що підходить для термообробки.
