Дієтологи рекомендують, не поєднувати білки з вуглеводами, бо травлення буде ускладненим. В цьому рецепті, я дотрималась правил, тому тут лише жири, білки та клітковина. Таке поєднання підійде для обіду чи вечері, до того ж це дуже смачно!⠀
Інгредієнти:
- 200 г білої квасолі
- 300 мл води
- 300 мл рослинного молока
- 0,25 ч.л. солі
Соус:
- 50 мл рослинного молока
- 2 ст.л. неактивних харчових дріжджів
- 2 ст.л. соняшникової олії
- Спеції: щіпка солі, перцю, куркуми, сушеного імбиру.
- 30 г насіння кунжуту
Приготування:
- Квасолю замочити на 8-10 год. Після цього промити, залити водою та молоком, посолити та варити 1-1,5 год., має стати м‘якою. На дні каструлі може залишитись трішки рідини.
- Тепер соус. Поєднати всі компоненти та довести до кипіння.
- Залити квасолю та перемішати.
Готово!
⠀
Салат з редиски:
- 15-20 шт редиски
- 1 огірок
- 1 помідор
- 1 стебло селери
- 1/2 цибулі
- Петрушка / кінза
- Дресінг: сіль, перець, зіра, сік лимона, олія соняшникова.
Дрібно нарізати всі компоненти, поєднати та заправити.
