Корисна альтернатива відомому печиву «Колобок»
Знаєте таке? – м’яке печиво, кисленький мармелад та солодкий шоколад.
⠀
Рецепт для тих хто хоче трішки заморочитись, але посмакувати справді чудовим десертом.
⠀
Тісто:
– 100г густого меду або сиропу
– 200мл рослинного молока
– 10г ванільного екстракту
– 10г свіжо меленого насіння льону
Змішати це все та розтопити на водяній бані. Відставити на 10-15хв, щоб льон розм’як.
– 150 г вівсяного борошна
– 150 г рисового борошна
– 150 г кукурудзяного борошна
– 12 г порошку для випікання
Змішати сухі компоненти.
Поєднати все, замісити тісто (консистенція пластиліну) відставити на 15 хв в холодильник.
Сформувати круги та випікати 15 хв при 150°C.
⠀
Желе:
– 2 апельсини
– 6 г агар-агару
Апельсин почистити та збити в пюре.
Долати агар і довести до кипіння — варити 3 хв, мішаючи!
Викласти ложкою на печиво, яке вже охололо. Діяти швидко, бо агар швидко застигає!
⠀
Глазур:
– 200 г чорного шоколаду (мінімум 70% какао)
Розтопити на водяній бані.
Занурити або полити, почергово, верх печива і відставити, щоб охололо.
