Сметанковий медівник з чорносливом

Цей торт пам’ятаю ще з дитинства. Всі дні народження та свята, моя бабця робила його.Різні форми та розміри, різні події та роки, а смак був завжди однаковий — найсмачніший.Але вже десь рік в нашій родині немає цього тортика, бабця вже немає сил його готувати (86 років — це не жарти), ну і звісно він не веганський.Але на ці свята в […]

Рис з гарбузом

Зараз навкруги багато гарбузів, тому саме час готувати з них смачні та користі страви. У ньому багато каротиноїдів, які захищають нас від впливу забрудненого повітря. Також, виводить нітрати, пестициди та радіонукліди; містить в собі вітаміни А, Е, P; велику кількість мінералів – магнію, селену, цинку і хрому; багато клітковини, яка чистить кишківник; здатен омолоджувати шкіру. […]

Баклажани зі сливами

Люблю поєднувати солодке з соленим — це завжди дає кращий результат, ніж окремо! Чому так? Поєднання цукру та солі в професійній кулінарії є майже зажди. Організм хоче солодощів, оскільки він розраховує на калорії, але йому також потрібна сіль, щоб нормально функціонувати. На жаль, у нас немає системи зберігання натрію, який є у солі, тому на відміну […]

Карпачо з буряка

Карпачо може бути не тільки з м’яса. Моє наприклад з сирого буряка і робиться 5 хв + 1 год маринування. Інгредієнти: 2 великих сирих буряки 1/2 апельсина 2 зубчики часнику 1 ст.л. соєвого соусу дві щіпки солі трохи меленого чорного перцю та чілі – за смаком 3 ст.л. олії  3 ст.л. лимонного соку або оцту 1 ст.л. […]

Авокадо-пудинг

Для мене цей мус є чудовим сніданком, коли хочеться чогось легкого. Швидко робиться, поживний та цей колір💚 Що потрібно: 0,5 авокадо 1 банан жменя капусти кале (або шпинату) сік лимона Змолоти в блендері всі компоненти до однорідної маси. Додати насіння льону, горіхи та мікрогрін за бажанням.

Шоколадний крем-мус

Це універсальний рецепт, який можна використати як крем до тортів, намастити на хліб(-ці), чи просто посмакувати ложкою.  Найчастіше їм цей мус на сніданок, подобається намастити на хліб та посипати свіжими ягодами. Спробуй! Що потрібно: 1 банан 3 фініка 2ст.л. керобу чи какао ванільний екстракт Замочити фініки на 30хв у теплій воді. Після промити і позбутись […]

Вівсяне печиво з шоколадними крихтами

Класичне печиво, у веганській версії. Хрумке та поживне. Зручно брати з собою, пригощати друзів та смакувати з чаєм. Інгредієнти: 150 г смаженого арахісу 40 мл теплої води 2 ст.л. сиропу чи меду 1 щіпку солі ванільного екстракту 1 ск. (150 мл) вівсяних пластівців 1,5 ск. (150 мл) вівсяного борошна 1 ч.л. порошку для випікання 40 […]

Фінікові цукерки

Цей десерт із впевненістю заслуговує тут бути✨ Мега – легкий, – швидкий, – смачний! ⠀ Все що потрібно: свіжий фінік, арахісова паста, мигдаль.   Фініки добре вимити, найкраще промити кип’ятком. Рецепт домашньої арахісової пасти знайдеш тут Мигдаль замочити на 1-2год, щоб позбутися зайвого бруду. Якщо хочете, щоб він краще засвоївся, потрібно замочити на довше і […]

Гуляш

Універсальний рецепт, який можна поєднати з будь-яким гарніром або їсти сам 👌🏻 ⠀ Що потрібно: 5 печериць 1 болгарський перець 1 цибуля 2 зубчика часнику олія для смаження Спеції: духмяний перець, чилі, копчена паприка, лавровий лист, майоран, 1. Підсмажити злегка цибулю на олії; 2. Додати нарізаний часник, болгарський перець, печериці; 3. Тепер спеції – духмяний […]

Арахісова паста

Арахісова паста Це мабуть найпростіше, що можна приготувати вдома і бути впевненим, що їси 100% натуральний продукт. Тому, хочу щоб цей, щоб цей рецепт тут був та нагадував про себе.   Що потрібно: Арахіс Блендер Сіль   Молоти арахіс, аж поки він не стане пастою. Увага, блендер має бути від 600v, інакше прийдеться молоти дуже […]