Фрітата — італійський омлет із різними додатками: овочами, зеленню, м’ясом, сирами…
Зазвичай готують на плиті на маленькому вогні або ставлять в духовку. Мій варіант веганської фрітати по технології приготування нічим не відрізняється, проте компоненти виключно рослинні.
То, що потрібно:
- 120 г нутового борошна,
- 200 мл води,
- 3 ст.л. оливкової олії,
- щіпка солі, перець.
- Додатки: пів цибулі, жменя оливок, базилік, розмарин, орегано.
Приготування:
- Борошно змішати з водою, олією та спеціями — добре перемішати, щоб не було грудочок. Можна також скористатись блендером.
- Розігріти духовку до 180°C. Приготувати форму для випікання, якщо вона має антипригарне покриття, буде достатньо змастити олією, якщо ні, встелити пергаментом.
- Нарізати додатки та поєднати їх з нутовим тістом. Посипати травами.
- Випікати фрітату 30-40хв.
Готово!
Відео рецепт цієї страви, знайдеш на тут.