Фрітата

Фрітата — італійський омлет із різними додатками: овочами, зеленню, м’ясом, сирами…

Зазвичай готують на плиті на маленькому вогні або ставлять в духовку. Мій варіант веганської фрітати по технології приготування нічим не відрізняється, проте компоненти виключно рослинні.

То, що потрібно:

  • 120 г нутового борошна,
  • 200 мл води,
  • 3 ст.л. оливкової олії,
  • щіпка солі, перець.
  • Додатки: пів цибулі, жменя оливок, базилік, розмарин, орегано.

Приготування:

  1. Борошно змішати з водою, олією та спеціями — добре перемішати, щоб не було грудочок. Можна також скористатись блендером.
  2. Розігріти духовку до 180°C. Приготувати форму для випікання, якщо вона має антипригарне покриття, буде достатньо змастити олією, якщо ні, встелити пергаментом.
  3. Нарізати додатки та поєднати їх з нутовим тістом. Посипати травами.
  4. Випікати фрітату 30-40хв.
    Готово!

Відео рецепт цієї страви, знайдеш на тут.