Сирникам на веганстві бути.
Оскільки, в складі немає сиру, мабуть неправильно називати страву “сирниками”, але смак максимально схожий, тому собі це дозволяю.
Дуже смачно. Спробуй!
Інгредієнти:
- 2 ск зеленої гречки (ск = 200 мл)
- 8 фініків
- 1/2 ск світлих родзинок
- Цедра і сік одного лимона
- 5 ст.л. кокосового борошна
- 7 ст.л. рослинного молока / води
- аромат ванілі / кориця
⠀ - Кокосової стружки (для панірування)
- Кокосової олії (для смаження)*
*Олію можна замінити на будь-яку іншу, що підходить для смаження.
Приготування:
- Замочити гречку в холодній воді на 5-8 год. Промити.
- Залити кип’ятком фініки, промити та витягнути кісточки.
- Зблендувати гречку, фініки, лимонну цедру та сік — до однорідної маси.
- Додати інші компоненти, добре перемішати та відставити на 10 хв у холодильник.
- Сформувати сирники. Тісто має бути густіше сметани, але не як пластилін, бо сирники будуть забитими.
- Обкатати в кокосовій стружці та обсмажити на розігрітій олії.Після смаження сирники викласти на паперовий рушничок, щоб забрати зайвий жир.
Смачного!