Сьогоднішній рецепт відрізняється від усіх моїх попередніх, тому що в ньому використала біле пшеничне борошно та білий цукор.Думаю, деколи можна і так 🙂⠀Інгредієнти:(на 10 рогаликів)– 250 г білого борошна– 30 г цукру– 60 г кокосової олії– 60 г рослинного йогурту– 60 г рослинного молока– 15 г свіжих дріжджів– Щіпка солі– 1 ч.л. ванільного екстракту⠀Для золотої […]
Автор: hannaveganna
Сирники з тофу
Веганські сирники можна зробити з зеленої гречки (рецепт в мене також є на блозі) і з тофу. Сирники з тофу мають більш наближений смак до “класичних” з творогу. Цей рецепт, окрім того, що без лактози, то ще й без глютену та цукру – дуже смачний і простий. Інгредієнти: (на 10 шт) 400 г натурального тофу […]
Майонез Омега-3
Веганський справжній корисний майонезМайонез завжди асоціюється з чимось шкідливим, калорійним і його потрібно уникати. Тому, для нього часто вигадують альтернативи, чи то з горіхів, чи з йогурту, чи ще з чогось. Справжній веганський майонез робиться з олії, соєвого молока / аквафаби та оцту. Мій «винахід» — це той самий класичний майонез, але наповнений корисними ненасиченими […]
Торт
Без цукру, з квасолею⠀Коржі:– 300 г цільнозернового пшеничного борошна– 350 мл соєвого молока– 150 г еретритолу / ксилітолу– 1 ст.л. яблучного оцту– 100 мл олії без запаху– 1 ч.л. порошку для випікання– 1 ч.л соди– Щіпка солі– Ванільного екстракту⠀1. Розігріти духовку до 180°C. Приготувати форму для випікання (в мене діаметр 20 см), вистелити її пергаментом […]
Пампухи
Святковий рецепт пісних пампушків Рецепт на 16 штук. Інгредієнти:• 500 г пшеничного борошна• 25 г свіжих дріжджів / 3 г сухих*• 260 г соєвого молока• 70 г кокосової олії (рафінованої) / веганського масла• 70 г тростинового цукру• 1 ст.л. горілки / коняка**• Щіпка солі• 1 ст.л. ванільного екстракту * Якщо використовуєте сухі дріжджі, додайте молока […]
Пісочне печиво
Простий рецепт, який швидко зробиш до Новорічного столу і не тільки.⠀Класичне дуже смачне печиво в веганській версії. Яке тане в роті, має неймовірний запах і не надто солодкий смак.⠀Важливо, з цим печивом тяжко зупинитись.⠀Що потрібно:• 150 г пшеничного ЦЗ борошна• 30 г кукурудзяного крохмалю• 50 г меленого мигдалю• 100 г веганського масла*• 50 г еритритолу• […]
Самоса
Без глютену і без смаження⠀Індійська страва, яка є відповідником наших вареників. Зазвичай готується з білого борошна, смажиться в фритюрниці та має трикутну форму. Фарші бувають різні, як і в нас: картопляні, капустяні, м‘ясні, з сочевицею..⠀Я вирішила зробити безглютенову версію і звісно веганську.До речі, рецепт тіста можна використати до #GF піци.Начинку обрала теж не традиційну — […]
Веган оселедець
Як би це дивно і погано не було, але все моє дитинство я обожнювала оселедець. Така маленька Аня на всі свята чекала цю страву не менше торту. Звісно мама не дозволяла багато, бо то сіль, оцет, бактерії через не завжди добру якість…Мої дитячі шлункові розлади (в тому числі гастрит) завдячують, між іншим, цій страві.Потім, я […]
Лазанья болоньєзе
Класична страва в моїй веганській версії. Спробуй! Впевнена, що Тобі сподобається! Інгредієнти:• 200 г макаронних листів лазанья⠀Соус болонський:• 200 г тофу• 3 ст. л. соєвого соусу• 1 морква• 50 г стебла селери• 1 цибуля• 4 зубчики часнику• 4 помідори*• 3 ст.л. олії для смаження• 100 мл води• Спеції: ½ ст.л. сушеного базиліку, ½ ст.л. сушеного […]
Вафельний торт
Класика, яка ніколи не вийде з моди. Простий і швидкий у приготуванні вафельний торт (Андрути). До моменту переходу на веганство, коли в вітрині я бачила цей десерт, одразу виникало бажання його з’їсти. Класика, в смаку якої я була впевнена. На днях згадала про цей торт і перше, що спало на думку, фінікова карамель. Купила готові […]