Це так просто, корисно і водночас смачно, що вирішила поділитись з вами цим рецептом. Паста добре поєднується з виноградом чи сливами, підійде на хліб чи як соус до каш / салатів / картоплі… ⠀ Обов’язково приготуй! ⠀ Інгредієнти: – 500 г вареного буряку – 200 г арахісової пасти – 2 зубчики часнику – сік половини […]
#БезГлютену
Ягідний безглютеновий тарт
Останні дні літа.. Пропоную його продовжити цим ягідним, безглютеновим тартом. Ніжний кисло-солодкий крем, хрумкий пісочний корж, а між тим тоненьким шаром шоколад. Інгредієнти: Корж 150г кокосового борошна 150г нутового борошна 100г кокосового цукру 1ч.л. порошку для випікання Трішки ванілі Щіпка солі 50мл олії 120мл води 40г чорного шоколаду* Крем 300г бананового пюре** 200г ягідного пюре** […]
Крекери
Два варіанти корисних крекерів, один з них без глютену. Такі прості рецепти, дуже часто стають найбільш популярними, бо для них не потрібно багато компонентів, часу та навичок — кожен може повторити! Крекерами можна почастувати друзів, взяти з собою, як перекус в дорогу, похрумтіти під час перегляду фільму… Рецепт 1 – з цільнозернового борошна 300 г борошна ЦЗ […]
Фрітата
Фрітата — італійський омлет із різними додатками: овочами, зеленню, м’ясом, сирами… Зазвичай готують на плиті на маленькому вогні або ставлять в духовку. Мій варіант веганської фрітати по технології приготування нічим не відрізняється, проте компоненти виключно рослинні. То, що потрібно: 120 г нутового борошна, 200 мл води, 3 ст.л. оливкової олії, щіпка солі, перець. Додатки: пів цибулі, жменя оливок, базилік, розмарин, […]
Безглютенове печиво
Ще один рецепт до списку безглютенових десертів, який смакуватиме не лише тим хто не дружить з глютеном Таке печиво зробиш за 30хв І рекомендую одразу робити подвійну порцію, бо воно зникає дуже швидко Безглютенове печиво Інгредієнти (~ 25шт) 150 г рисового борошна 100 г гречаного борошна 100 г нутового борошна 75 г кокосового / тростинового […]
Риба з селери
Зробити з селери рибу – це не моя ідея. Вперше, таке спробувала рік тому, в одному польському кафе. І сказати те, що я була здивована, це нічого не сказати. Як видно на фото вигляд, структура овочу дуже схожа, смак також максимально наближений, тому мій мозок просто відмовлявся вірити. Але пройшов час і я почала експериментувати, […]
Нутові оладки
Чи використовуєте ви нутове борошно в кулінарії ? Для мене воно відкрилось лише пів року тому і це просто ”one love” — універсальне, дуже смачне, має безліч корисних властивостей, а також застосувань Коротко про користь: – джерело калію, – кальцію, – цинку, – білків, – вітамінів E, В. Не містить глютену. А тепер, один із […]
Безглютеновий пиріг з ревнем
Безглютенове тісто мене заставляє подумати довше, але результат завжди тішить ще більше. Цього разу зробила весняний — з ревенем, розсипчастий і ніжний… в моїй сім’ї пиріг зник за кілька годин🤘🏼 ⠀ Що потрібно: • 400г ревеню • 1 ск кукурудзяного борошна • 1 ск картопляного крохмалю • 1/2 ск нутового борошна • 1/4 ск меленого насіння […]
Авокадо-пудинг
Для мене цей мус є чудовим сніданком, коли хочеться чогось легкого. Швидко робиться, поживний та цей колір💚 Що потрібно: 0,5 авокадо 1 банан жменя капусти кале (або шпинату) сік лимона Змолоти в блендері всі компоненти до однорідної маси. Додати насіння льону, горіхи та мікрогрін за бажанням.
Шоколадний крем-мус
Це універсальний рецепт, який можна використати як крем до тортів, намастити на хліб(-ці), чи просто посмакувати ложкою. Найчастіше їм цей мус на сніданок, подобається намастити на хліб та посипати свіжими ягодами. Спробуй! Що потрібно: 1 банан 3 фініка 2ст.л. керобу чи какао ванільний екстракт Замочити фініки на 30хв у теплій воді. Після промити і позбутись […]