Вафельний торт

Класика, яка ніколи не вийде з моди. Простий і швидкий у приготуванні вафельний торт (Андрути). До моменту переходу на веганство, коли в вітрині я бачила цей десерт, одразу виникало бажання його з’їсти. Класика, в смаку якої я була впевнена. На днях згадала про цей торт і перше, що спало на думку, фінікова карамель. Купила готові […]

Фета

Рецепт веганської фети⠀Як вегани живуть без сиру? Чим його можна замінити? З чого можна зробити?Та насправді все не так тяжко, як здається і мій рецепт фети, цьому приклад.Швидко і просто робиться, зберігається до тижня часу в холодильнику, можна заморозити.Смак фети дуже схожий на традиційний, структура теж.Спробуйте і діліться враженнями в коментарях.⠀Інгредієнти: 250 г тофу 70 […]

Булочки з яблуками

Простий рецепт, який смакуватиме всій сім’ї. Дріжджові булочки з цільнозернового борошна, начинені яблуками та горіхами і политі ванільним кремом. Через це булочки не сухі та чудово смакують. Дріжджове тісто в поєднанні з корицею має незрівнянний запах, який заповнює весь дім.Такі булочки з фруктами – це страва мого дитинства, тепер в здоровішій веганській версії, ще й […]

Хумус з лавашем

«Класика жанру» — хумус з лавашемВ ідеалі хумус має бути з пітою, але піта це дріжджі, більше роботи й часу, тому лаваш.Хумус – популярна страва в країнах Середнього Сходу (Ліван, Ізраїль, Іран, Туреччина, Єгипет…). Основними компонентами для будь-якого хумусу є нут, кунжутна паста (тахіні), часник, лимонний сік і спеції.Робиться швидко і легко. Має повно вітамінів […]

Цукерки «Корівка»

Домашні цукерки «Корівка»Час приготування 15 хвПотрібні лише три інгредієнтиНа 100 г продукту 29 г цукру(магазинна корівка має 57 г цукру)Цукерки містять корисні жири, вітаміни та мінерали, тому вони поживні і насичують наш організм.Ця домашня «Корівка» смакуватиме не тільки вам, але дітям. Інгредієнти: 200 г кокосової манни 5 ст.л. кокосового цукру 6 ст.л. кокосового молока (можна […]

Тарт зі сливами

З першим днем осені! З її приходом на ринках появляються смачні та дозрілі сливки, які можуть доповнити багато десертів. Сьогодні я використала кілька простих інгредієнтів, трішки зусиль і корисний десерт готовий. Що потрібно: 250 г ЦЗ пшеничного борошна 100 г кокосової стружки 90 г еритритолу* + 10 г на посипку 170 г кокосової олії 2 ст.л. насіння […]

Зрази зі сметанковим соусом

Я трішки змінила цю класичну для українців страву і зробила її трішки поживнішою – додавши в тісто пшоно, а в начинку сочевицю.Для мене це щось знайоме, але в абсолютно нове.Зрази подала з соусом, який смакує як сметана. Рекомендую спробувати! Інгредієнти:(для 8 великих зразів) 700 г картоплі 100 г пшона 2 – 6 ст.л. рисового борошна* […]

Шоколадний тофу-сирник

Сьогодні маю для вас новий веганський сирник. Ідеальний, шоколадний з кислими вишеньками. Готується досить швидко і просто, не потрібно його пекти, лише змішати кілька компонентів, заварити агар-агар і охолодити.Виходить дуже смачно!, можна приготувати на свята чи просто, потішити себе та близьких. В літні теплі дні цей прохолодний сирник, точно буде доречним.⠀Основа:– 1 ск. арахісу– 1 […]

Веганський айран

Айран — це популярний напій турків, татар та казахів. Літній охолоджувальний кисломолочний напій. Готується дуже просто — йогурт розводиться водою, іноді з додатком солі, кропу, яблук та ін. Коли відпочивала в Болгарії, вперше спродувала цей напій у поєднання з картоплею фрі – це був новий рівень для моїх смакових рецепторів.Коли перейшла на вегантво смачний кисломолочний продукт пропав. До сьогоднішнього дня! До […]

Відбивні з глив

Страва з дитинства у веганській версії.Не знаю як у вас, але в мене ця страва була на всіх святкових столах.Пюре, підривні і салат, хіба ж це класика?Чи я сумую за цим смаком і тому намагаюсь його відтворити у веганській версії?Ні.Я намагаюсь показати, що на веганстві теж може бути «нормально». І не самою квасолею, смузі і […]