В таку спеку для прохолоди рятує морозиво Різних варіантів веганського морозива зараз в інтернеті та в закладах, є багато. Але варіант морозива-сендвіч, ще мені не зустрічався, тому вирішила це виправити та придумати такий рецепт Ніжне бісквітне печиво, легко солодкаве бананово-горіхове морозиво поєднуються в неймовірний десерт, яким точно можете здивувати та потішити смаком своїх близьких та […]
Автор: hannaveganna
Песто
Песто – популярний холодний соус італійської кухні. Основні компоненти – базилік, кедрові горішки, пармезан, оливкова олія. Мій рецепт трішки українізований – з гарбузового насіння, а замість пармезану харчові неактивні дріжджі (замовляла тут) Інгредієнти: 100 г свіжого базиліку 1 ст.л. підсмаженого насіння гарбуза 100 мл оливкової олії 1 ст.л. харчових неактивних дріжджів 1 зубчик часнику Щіпку […]
Соус Цезар
Соус Цезар – мексиканської кухні, саме через цей соус, ми маємо відомий салат. Свій веганський цезар я почну так само, як майонез (рецепт знайдеш тут) Інгредієнти: 70мл олії без інтенсивного запаху, 70мл соєвого молока 1 ст.л. соку лимона, 1 ч.л. гірчиці, чорних оливок 1 зубчик часнику 1 ст.л. харчових неактивних дріжджів Чорна гімалайська сіль Чорний […]
Риба з селери
Зробити з селери рибу – це не моя ідея. Вперше, таке спробувала рік тому, в одному польському кафе. І сказати те, що я була здивована, це нічого не сказати. Як видно на фото вигляд, структура овочу дуже схожа, смак також максимально наближений, тому мій мозок просто відмовлявся вірити. Але пройшов час і я почала експериментувати, […]
Жива каша
Чому каша – “жива”? Бо, під час приготування немає термічної обробки – RAW (сироїдна). Зараз це мій улюблений сніданок — легкий, поживний і за смаком нагадує молочний сир. Робиться швидко, але важливо не забути замочити крупу. Зазвичай планую свій сніданок ввечері, щоб вранці спокійно приготувати та з’їсти. Інгредієнти: 150 г сухої зеленої гречки сік половини лимона 5 […]
Компот з румбамбару
Після мого безглютенового пирога з румбамбару (рецепт тут) зрозуміла, що цей продукти дуже часто недооцінений. А дарма! Румбамбар дуже корисний (містить вітаміни: А, С, Е, К і групою В, у тому числі фолієвою кислотою. Мікроелементи: залізо, марганець, мідь, селен і цинк.), мало калорійний (на 93% складається з води) і універсальний продукт. Сьогодні, буде компот з […]
Салат з руколою та тофу в кисло-солодкому соусі
Зазвичай, салат — це легкий прийом їжі, після якого часто стаємо з-за столу напівголодними. Але якщо хочеться добре поїсти, без зайвих вуглеводів? На допомогу приходять жири Які чудово взаємодіють з білками та клітковиною, а також насичують організм Саме тому, повстав рецепт цього салату, який до того ж є дуже смачним, кисло-солодким та джерелом Са ⠀ […]
Нутові оладки
Чи використовуєте ви нутове борошно в кулінарії ? Для мене воно відкрилось лише пів року тому і це просто ”one love” — універсальне, дуже смачне, має безліч корисних властивостей, а також застосувань Коротко про користь: – джерело калію, – кальцію, – цинку, – білків, – вітамінів E, В. Не містить глютену. А тепер, один із […]
Паштет з чорної квасолі
До серії моїх паштетів з бобових додається ще один – з чорної квасолі. Читала про цю квасолю і деякі джерела пишуть, що вона є кориснішою від білої, як чорний хліб є корисніший від білого. Не знаю наскільки це правда, але додати до свого раціону ще одне джерело мікро-, макроелементів точно зайвим не буде. ⠀ ІНГРЕДІЄНТИ: […]
Безглютеновий пиріг з ревнем
Безглютенове тісто мене заставляє подумати довше, але результат завжди тішить ще більше. Цього разу зробила весняний — з ревенем, розсипчастий і ніжний… в моїй сім’ї пиріг зник за кілька годин🤘🏼 ⠀ Що потрібно: • 400г ревеню • 1 ск кукурудзяного борошна • 1 ск картопляного крохмалю • 1/2 ск нутового борошна • 1/4 ск меленого насіння […]